Традиции из прошлого

Торжественная трапеза в Древней Греции

В Древней Греции было принято трехразовое питание, причём оно предполагало два плотных завтрака, после чего следовал не менее плотный обед. Начинался он вечером и продолжался до глубокой ночи. Гости приходили по приглашению хозяина, который перед пиром посылал к ним своего верного слугу. Это была своего рода древнейшая почта. Гости могли пригласить в свою очередь ещё кого-то из своих друзей. Но случалось, что иногда кроме приглашённых на пир являлись ещё и нежданные гости, которых никто не приглашал. Их не принято было выгонять, но на должное внимание со стороны хозяев рассчитывать не приходилось.

Начало пира относилось к строго отведённому времени, и если гость опаздывал, то его не дожидались, а приступали к трапезе.

В Древней Греции дома разделялись на две половины: мужскую и женскую. Пиры проводились только в мужской части дома, и женщины туда не приглашались.

Перед входом в помещение пришедшим гостям слуги хозяина снимали обувь, омывали ноги, к тому же предлагали принять ванну и расслабиться с помощью благовоний.

В помещении для празднества еда расставлялась на столах, а вокруг столов располагались ложа в форме полукруга. Ложа накрывались дорогой тканью, причём на них не сидели, а полулежали. За центральным столом на центральном ложе возлежал сам хозяин. Вкушали пищу всё так же в положении полулёжа, опираясь на левую или правую руку.

Наиболее почётным было место с правой стороны. Вилками и ложками не пользовались, ели руками, а вытирали их обычно мякишем хлеба. Единственным исключением, когда ложки всё же использовались, был то случай, когда дело касалось очень жирной пищи.

Что касается самой трапезы, то вначале подавались лёгкие блюда — закуски, которые служили средством возбуждать аппетит присутствующих. После этого подавались блюда из мяса, рыбы, морепродуктов. Всё это приправлялось всевозможными соусами.

После того как трапеза заканчивалась, гости омывали руки и приступали к распитию ароматного вина вместе с разнообразными фруктами, например виноградом, в изобилии произрастающим в Греции.

Именно отсюда и пошло современное слово «симпозиум», которое изначально означало совместную философскую беседу с распитием вина.

Во время трапезы обсуждались многочисленные вопросы философии и политики. Беседы велись неторопливо, непринуждённо.

Для увеселения гостей хозяин приглашал музыкантов и акробатов.

Обновлено: 18.09.2019 — 15:04

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *